sâmbătă, 7 septembrie 2013

Tort cu vanilie si ciocolata




                   Aceasta combinatie de culori si de arome imi aminteste de inghetata Scarisoara de la Napolact de vanilie cu ciocolata - exact aceleasi culori, care imi placea tare mult - cremoasa si laptoasa; vroiam sa -l si numesc asa "Tort Scarisoara", dar m-am gandit ca nu toata lumea stie la ce ma refer. Mancat direct din congelator tine foarte bine loc de inghetata - cremos, ciocolatos, aroma de vanilie subtila (cu toate ca am pus si pastaie si esenta facuta-n casa), racoros.....Sa nu uitam de beneficiile turmericului....Foarte bun. Va invit sa- l incercati!
 





Reteta : 
tava de 22 cm -

 Blat    
  • 250 g alune de padure macinate
  • fulgi de cocos ramasi de la laptele de cocos (1/2 cana)
  •  250 g curmale pasta
  •  2 linguri de cacao         
Crema de vanilie 
  •  150 g caju hidratat
  •  3 -4 linguri de sirop de agave
  •  ½ cana ulei de cocos
  • ½ cana apa
  • 1 pastaie de vanilie facuta bucati mici
  • esenta de vanilie
  • turmeric 1 lgt.
 Crema de ciocolata 
  •  150 g caju hidratat
  •  3 -4 linguri de sirop de agave
  •   ½ cana ulei de cocos
  •  ½ cana apa.
  •  3 linguri de cacao
  Pentru obtinerea blatului  amestecam alunele macinate cu cacaoa, fulgii de cocos si pasta de curmale pana obtinem o coca lipicioasa; mai adaugam 2-3 linguri de apa daca e nevoie. Il punem in forma de tort si dam la rece. Eu am oprit din compozitie exact cat sa fac 12 bobo cu care am decorat tortul. 
Crema de vanilie: punem toate ingredientele (fara uleiul de cocos) in blender pana obtinem o crema fina, apoi adaugam uleiul de cocos si mai amestecam putin. Daca nu aveti un blender puternic puneti doar semintele de la pastaia de vanilie. Turmeric puneti la inceput 1 lingurita, iar daca doriti o culoare mai intensa mai adaugati, gustand din cand in cand, cu toate ca nu afecteaza gustul cremei. Punem crema peste blat si dam la congelator pana se intareste (2-4 ore).
Crema de ciocolata:  punem toate ingredientele in blender pana obtinem o crema fina, apoi adaugam uleiul de cocos si mai amestecam putin. Turnam crema peste cea de vanilie si dam la congelator peste noapte.
A 2 a zi il scoatem de la congelator, asteptam vreo 5-10 minute si scoatem inelul culinar. Il decoram cu bombonele date prin fulgi de cocos colorati cu turmeric. Si mai departe stiti ce aveti de facut....Sa-l savurati incet lingurita cu lingurita.


Spor!